CERES

Vibrae Gin Bio

Un gin à la signature florale et herbacée, idéal pour la dégustation et les cocktails comme le Negroni ou le Dry Martini.

€24,00 EUR

~~€40,00 EUR~~ €24,00 EUR

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

Volume 20 cl 50 cl 70 cl

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Vibrae puise son caractère dans une sélection rigoureuse de plantes biologiques, cueillies à la main au cœur du Massif central. La baie de genévrier, particulièrement intense, donne le ton,
accompagnée par la coriandre, la reine-des-prés, le sureau, l’églantier, le thé d’Aubrac et la feuille de figuier. Un subtil mariage végétal qui révèle un profil aromatique entre fleurs et herbes fraîches.

Ce gin se déguste pur ou en base des grands classiques de la mixologie.

Le nez s’ouvre avec fraîcheur. Les premières notes, résolument florales, prennent de l’ampleur et
révèlent peu à peu des nuances de fleurs séchées.
Soyeuse et marquée par une belle explosion de fleurs, la bouche évolue vers des notes rondes,
fruitées et herbacées.
La finale, sèche et épicée, se prolonge avec une belle longueur dans un sillage d’agrumes et de
plantes.

Au comptoir

Le Lili Sour

Dans un shaker sans glace versez:
5 cl du gin bio Vibrae Cérès
2,5 cl de Lillet Blanc
2,5 cl de jus de citron frais
1,5 cl de sirop de canne
Une poignée de grains de raisin blanc
2 traits d’Angostura Bitter
1 blanc d’oeuf
Agitez energiquement le shaker afin d’émulsifier le blanc d’oeuf. Puis ajouter de la glace et renouveler l’opération avant de filtrer le contenu dans un verre à martini.

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Notre recette secrète… ou presque

Pour concocter Vibrae, nous distillons d’abord toutes les botaniques du gin ensemble : baies de genévrier, coriandre, reine-des-prés, sureau, églantier, thé d’Aubrac et feuille de figuier. Puis, nous
procédons à une réduction lente à 40 % TAV avant l’embouteillage.

Découvrir les étapes de fabrication

Le flacon, le temps et vous

Concoctées sans colorants artificiels, nos créations peuvent changer de couleur au fil du temps. Un léger dépôt naturel peut également se former à l’intérieur des bouteilles. Rassurez-vous : ces phénomènes naturels n’altèrent en rien les qualités organoleptiques de nos produits ! Ces derniers se conservent d’ailleurs très bien ! Avant ouverture, il suffit de les stocker debout, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

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Au cœur du flacon…

Botaniques : baies de genévrier, coriandre, reine-des-prés, sureau, églantier, thé d’Aubrac et feuille
de figuier
Conservation : Après ouverture, à conserver debout à l'abri de la lumière et de la chaleur, au sec. A consommer de préférence dans les 12 mois.