CERES x Grizzly

Mara - Liqueur de Fraise & Basilic

Edition Limitée - 200 bouteilles

Une liqueur de fraise et basilic, fraîche et fruitée, aussi inattendue qu’audacieuse, imaginée pour bousculer les codes et réinventer les cocktails !

€35,00 EUR

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

Volume 50 cl

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Cette liqueur de fraise & basilic, baptisée Mara et proposée en édition limitée, illustre une nouvelle fois la créativité sans frontière de notre distillerie ! Née d’une idée originale - faire dialoguer distillerie et brasserie - partagée avec la microbrasserie artisanale auvergnate GRIZZLY, elle ouvre de nouveaux champs d’exploration autour de la bière, des herbes aromatiques et des fruits.
Résultat : une création hors des sentiers battus, vibrante et estivale, où la rondeur de la fraise rencontre la fraîcheur intense du basilic.
Elle se déguste aussi bien pure sur glace qu’au cœur d’un cocktail !

Explosif et gourmand, le nez s’ouvre sur une fraise compotée puis évolue vers des notes plus fraîches et végétales de basilic.
Ronde et acidulée à l’attaque, la bouche dévoile une belle gourmandise où le fruit se mêle aux notes céréalières de la bière blanche.
La finale, tout en longueur, prolonge d’abord l’expression fruitée avant de laisser éclore une dimension plus végétale, marquée par le basilic.

Au comptoir

Le Fraisier

Dans un verre à cocktail, versez :

5 cl de liqueur de fraise Mara Cérès x Grizzly
2 cl de Gin Vibrae Cérès
Allongez d'eau gazeuse

Mélangez, puis garnissez d’une feuille de basilic frais.

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Notre recette secrète… ou presque

Pour donner naissance à Mara, nous mettons d’abord les fraises en macération dans un alcool neutre. Après quelques jours, nous procédons à une filtration minutieuse afin de séparer le macérat de la pulpe. Nous venons ensuite distiller cette pulpe avec la bière blanche Grizzly « Monstre Marin » et du basilic frais. Une fois le distillat obtenu, nous l’assemblons avec le macérat de fraise, puis le
réduisons avec de l’eau et du sucre à 17 % TAV.

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Le flacon, le temps et vous

Concoctées sans colorants artificiels, nos créations peuvent changer de couleur au fil du temps. Un léger dépôt naturel peut également se former à l’intérieur des bouteilles. Rassurez-vous : ces phénomènes naturels n’altèrent en rien les qualités organoleptiques de nos produits !
Ces derniers se conservent d’ailleurs très bien : idéalement debout à l’abri de la lumière et de la chaleur, au sec.

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Au cœur du flacon…

Ingrédients: distillat de bière blanche Grizzly « Monstre Marin », fraise Mara des bois, basilic frais
Conservation : après ouverture, à conserver debout, au réfrigérateur. A consommer de préférence dans les 6 mois.