CERES x Homiz

Liqueur de Pizza

Name: Liqueur de Pizza
Brand: CERES x Homiz
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

Edition Limitée - 150 bouteilles

Une liqueur de pizza, née de l’audace de notre distillateur, idéale pour insuffler à l’apéritif un bon goût d’Italie… et d’inédit !

€35,00 EUR

Promotion Épuisé

Taxes incluses.

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Encore une création inédite ? Oui, et totalement décalée qui plus est ! Notre distillerie s’est en effet lancée un défi fou : proposer à notre pizzeria préférée, Homiz, de créer ensemble… une liqueur de pizza !

Une édition limitée à seulement 150 bouteilles pour un voyage express au cœur de l’Italie.
Notes lactées et dorées de la pâte, fraîcheur de la tomate et du basilic : tous les codes de la pizza «véritable » sont réunis !
Elle se déguste pure sur glace ou en cocktail.

Dès le premier nez, la fraîcheur s’impose, évoquant la tomate gorgée de soleil et le basilic fraîchement ciselé, avant de s’arrondir sur des touches délicatement grillées.
La bouche, ample et expressive, dévoile des saveurs de tomate cuite et les notes caractéristiques de la bonne pizza napolitaine.
La finale associe des notes lactées à une touche végétale, portée par le basilic.

Notre recette secrète… ou presque

Pour créer cette liqueur de pizza, nous commençons par distiller ensemble la sauce tomate Homiz,
du lactosérum et du basilic frais. Nous obtenons alors un distillat de « pizza » que nous réduisons
ensuite progressivement avec une eau de tomate (obtenue à partir de tomates fraîches), de la sauce
tomate Homiz et du sucre pour atteindre 17 % TAV.

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Le flacon, le temps et vous

Nos créations peuvent changer de couleur au fil du temps. Un léger dépôt naturel peut également se former à l’intérieur des bouteilles. Rassurez-vous : ces phénomènes naturels n’altèrent en rien les qualités organoleptiques de nos produits !
Ces derniers se conservent d’ailleurs très bien : idéalement debout à l’abri de la lumière et de la chaleur, au sec.

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Au cœur du flacon…

Ingrédients: la « base tomate » de nos pizzas préférées : sauce tomate Homiz (avec des tomates certifiées par l’AVPN, le label officiel de la pizza napolitaine), lactosérum (allergène), basilic frais
Conservation : après ouverture, à conserver debout, au réfrigérateur. A consommer de préférence dans les 6 mois.